『蒸し鶏』を酢醤油で中華風。蒸すとふっくらジューシー。

『蒸し鶏』を酢醤油で中華風

材料:鶏むね肉1枚
調味料:酢大3、醤油大1、創味シャンタン(粉末)小1/2、ねぎ、胡麻、ごま油

【作り方】って程でもないですが…鶏むね肉は鍋で蒸しただけ、調味料はただ混ぜただけです(創味シャンタンは少量のお湯で溶きました)。

むね肉はパサパサってイメージがあるけど、わりとジューシーに出来たと思います。蒸す時に水を入れるからかな。

鶏むね肉は「鶏ハム」にすることが多いけど、蒸すのも簡単だし、ふっくら仕上がって軟らかくて美味しかったです。

作り立ての写真。わりと肉汁があふれました。

鶏ハムは洗い物が少なくて良いけど、蒸し鶏の方が味は美味しいかな。

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