霜降り和牛のシンプルな『焼き牛丼』と「茄子とお揚げの煮物」のお昼ごはん。

焼き牛丼

牛肉を煮込まず、焼いてのせた牛丼です。
「焼肉をのせた卵かけごはん」ってとこでしょうか。

材料:ご飯(100g)、牛肉、玉ねぎ、生卵、油少々、塩コショウ、マヨネーズ

塩コショウを、少し多めにしました。
ニンニク入れたら、スタミナ丼になりそうです。

実家でもらった、霜降り和牛(自分では買えない…)。
玉ねぎを焼いたあと、お肉をささっと焼いて塩コショウ。

良いお肉は焼き過ぎ注意ですね。

食べる時に、マヨネーズをかけました。
「牛肉+塩コショウ+マヨ」は、私の大好きな食べ方!

茄子とお揚げの煮物

「茄子、お揚げ、麺つゆ、鷹の爪」材料4つ。
いっぱい作って作り置き。

昔懐かしいような味で、おいし~い!

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