かぼちゃ・ベーコン・しめじを焼いた昼ごはん。しめじは冷凍しません。

かぼちゃ・ベーコン・しめじを焼いただけ

・焼いただけのかぼちゃ(粗塩)
・焼いただけのベーコン(コショウ)
・焼いただけのしめじ(塩・一味唐辛子)
・味噌汁(豆腐・キャベツ・人参・ねぎ)
・ご飯(100g)&沢庵
・グレープフルーツ

シンプルに焼いて…
かぼちゃには「粗塩」、ベーコンには「粗挽きコショウ」、しめじには「塩と一味唐辛子」。

ちょっとアウトドアな感じもするし、昔ご飯な気もします。

「きのこ」は冷凍保存しないのが好き

1人暮らしだし、食べ切れないしで、何でも「冷凍保存」するのですが……

「しめじ」は冷凍しません(えのきも)。

以前は冷凍してましたが、冷凍すると妙に香りが強くなるのでやめました。冷凍すると「うまみが増す」とも聞きます。

でも、私は苦手。

なので、しめじやエノキは冷蔵庫で保存。生のままで焼いたしめじは、何とも言えない美味しい香りと味がします。早く食べ切れない時だけは、仕方なく冷凍しています。

買ったら早めに食べるのが一番ですね。

***

今日は、お皿を分けているだけで「一汁一菜」的なお昼ごはんでした。
少しだけでも「デザート」がつくと、満足感がアップします。

シンプルなお昼ごはんで満足。

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