ただ焼いただけ『かぼちゃ・ベーコン・しめじ』のお昼ごはん。しめじは冷凍しません。

ただ焼いただけのおかずの場合、タイトル付けるのが難しい……。
なので、素材名を羅列してみました。

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『かぼちゃ・ベーコン・しめじ』のお昼ごはん

・焼いただけのかぼちゃ(粗塩)
・焼いただけのベーコン(コショウ)
・焼いただけのしめじ(塩・一味唐辛子)
・味噌汁(豆腐・キャベツ・人参・ねぎ)
・ご飯(100g)&沢庵
・グレープフルーツ

シンプルに焼いて、かぼちゃには「粗塩」を、ベーコンには粗挽きコショウを。しめじには「塩と一味唐辛子」をかけました(※かぼちゃとは違うお塩)。

ちょっとアウトドアな感じもするし、昔ご飯な気もします。

「しめじ」の冷凍保存は苦手です…

1人暮らしだし、食べ切れないしで、何でも「冷凍保存」するのですが……

「しめじ」は冷凍しません。

以前は冷凍してましたが、冷凍すると妙に香りが強くなるのでやめました。冷凍すると「うまみが増す」とも聞きます。でも、私はちょっと苦手です。

なので、しめじやエノキは冷蔵庫で保存。生のままで焼いたしめじは、何とも言えない美味しい香りと味がします。私は、きのこ類は早く食べ切れない時だけ冷凍しています。

買ったら早めに食べるのが一番ですね。

***

今日は、お皿を分けているだけで「一汁一菜」的なお昼ごはんでした。
少しだけでも「デザート」がつくと、満足感がアップします。

シンプルなお昼ごはんで満足。
ではでは、今日も一日お疲れ様でした。