『鍋焼きうどん(味噌味)』のお昼ごはん。うどん半玉、豆腐半丁でやや糖質オフ。

鍋焼きうどん(味噌味)

「味噌煮込みうどん」と混同して、味噌味にしてしまった…(汗)。
糖質減らすために、うどんを半玉にして豆腐を入れました。

材料:うどん半玉、豆腐半丁、キャベツ、しめじ、卵、海老の天ぷら、ねぎ、顆粒ダシ、味噌

うどんの量を減らすと「鍋」っぽいです。味噌煮込みうどんだと赤味噌ですが、私は家の普通の味噌を使いました。

この鍋は、テフロン加工の18cmサイズ。1人鍋にもラーメンにも良いサイズで、炒め物にも使ってます。

「海老の天ぷら」は、ラップして冷凍しておいたお惣菜。トースターで温めてから入れました。

サザエさんの鍋焼きうどん

鍋焼きうどんを意識?し始めたのは、『サザエさん』で鍋焼きうどんが出てきてからです。

磯野家で出前をとってました。かつおは大喜びで、たらちゃんは勝手に出前とって叱られてました。その鍋焼きうどんがすごく美味しそうで、それから必ず「海老の天ぷら」をのせるようになりました。豪華さがちがいますよね。

私のは豆腐もいっぱい入ってますが…。
だから、鍋焼きうどんを食べるときはいつも、サザエさんを思いだしてます。

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