『かぼちゃと豚肉のスパゲティ』のお昼ごはん。レシピ本『365日スパゲティが食べたい』。

かぼちゃ入りのスパゲティを、初めて作りました。

かぼちゃと豚肉のスパゲティ

なかなか美味しかったです。

材料:パスタ100g、豚肉、かぼちゃ、玉ねぎ(チンゲン菜)
調味料:バター、醤油、塩、黒コショウ

麺を茹でながら、別鍋で具材を炒める。
麺はアルデンテで具材鍋に投入して混ぜ、味付けして完成!

オレンジ色のかぼちゃでした。黒コショウでピリッと。

昔、甲州ほうとう小作清里店で食べた「かぼちゃほうとう」を思い出しました。
かぼちゃと麺は合いますね。

飾りのチンゲン菜は、麺と一緒に茹でました(塩味)。
チンゲン菜がなかったら、かなり寂しい色合いの画像だったなぁ。

『365日スパゲティが食べたい』

1996年出版の少々古い本ですが、私はこの本は「写真集」だと思って気に入ってます。

こちらの本のレシピを参考に作りました。

本では「かぼちゃとベーコンのスパゲティ」です。ベーコンないので豚肉にして、ついでに玉ねぎも入れました。

様々なバリエーションのスパゲティ・レシピが載っているので、アレンジのヒントにもなります。少しだけスパゲティ以外のレシピもあって、それもまた美味しそうです。食器と料理の相性とか、ページのフォントとか、とにかく好みのレシピ本です。

手放せない1冊です。

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